Gilly/Isère

Viande/Charcuterie

  • Diots de Savoie

    Lot de 4

    Saucisses savoyardes légèrement assaisonnées. D'une couleur brun clair, elles ont généralement une teneur en matière grasse d'environ 30%.

  • Jambon blanc

    Paquet de 110 g

    Tranches de jambon supérieur pur porc, cuit au torchon avec couenne. Vendues par 2.

  • Plateau raclette

    Paquet de 100 g

    Plateau de charcuterie composé de 2 tranches de jambon cru, 4 tranches de Rosette et 4 tranches de Coppa.

  • Rosette

    Paquet de 80 g

    Tranches de Rosette de Savoie pur porc, prêtes à la consommation. Vendues par 6-8 tranches selon leur taille.

  • Saucisson à cuire

    Pièce d'environ 450 g

    Saucisson à cuire fait à base de viande bovine du Beaufortain ainsi que de maigre et gras de porc.

  • Plat cuisiné - Bœuf bourguignon

    Pot de 700 g

    Bœuf bourguignon cuisiné, prêt à réchauffer, fait à base de viande du Beaufortain, carottes, vin rouge de Savoie, oignons, champignons de Paris et divers assaissonnements. Pour 3/4 personnes.

  • Plat cuisiné - Diots de Savoie

    Pot de 900 g

    Plat cuisiné, prêt à réchauffer, fait à base de saucisses de bœuf (issu de la SICA Viande du Beaufortain) et de porc accompagnées de pommes de terre, carottes et bouillon assaisonné. Plat complet pour 3 personnes.

  • Plat cuisiné - Pot-au-feu

    Pot de 900 g

    Plat cuisiné, prêt à réchauffer, fait à base de viande du Beaufortain, pommes de terre, poireaux, carottes, navets et oignons. Le tout cuit dans un bouillon assaisonné. Plat complet pour 2/3 personnes.

  • Blanquette de veau

    Entre 800 g et 1,2 kg

    Pièce de veau de races Tarine ou Abondance, élevé en Beaufortain, au lait. La blanquette de veau est vendue en carrés découpés, prêts à cuisiner.

  • Bourguignon

    Entre 900 g et 1,1 kg

    Pièce de vache de races Tarine ou Abondance élevée en Beaufortain, selon les contraintes du cahier des charges de l'AOP Beaufort. Le bourguignon est vendu en carrés découpés, prêts à cuisiner.

  • Côtes de veau

    Entre 300 g et 460 g

    Pièce de veau de races Tarine ou Abondance élevé en Beaufortain, au lait. Les côtes sont vendues par 2, prêtes à griller.

  • Entrecôtes

    Entre 350 g et 550 g

    Pièce de vache de races Tarine ou Abondance élevée en Beaufortain selon les contraintes du cahier des charges de l'AOP Beaufort. Les entrecôtes sont vendues par 2, en pièces prêtes à griller.

  • Escalopes de veau

    Entre 250 g et 400 g

    Pièce de veau de races Tarine ou Abondance élevé en Beaufortain, au lait. Les escalopes sont vendues par 2, prêtes à griller.

  • Saucisson de bœuf

    Pièce d'environ 245 g

    Saucisson fait à base de bœuf issu de la SICA Viande du Beaufortain, de gras et de maigre de porc. Le saucisson de bœuf est plus maigre en bouche que celui de porc. Nous le proposons nature ou au Beaufort.

  • Steaks

    Entre 350 g et 500 g

    Pièce de vache de races Tarine ou Abondance élevée en Beaufortain, selon les contraintes du cahier des charges de l'AOP Beaufort. Les steaks sont vendus par 2, en pièces prêtes à griller.

  • Terrines

    Pot de 180 g

    Terrines artisanales à base de porc aux chanterelles ou au génépi (au choix).